Cara Menyimpan Agar Bakso Buatan Sendiri Tetap awet

Tak bisa dipungkiri, membuat bakso sendiri memang butuh waktu ekstra, sehingga Ibu tak bisa setiap saat menghidangkan bakso sedap ini untuk si kecil. Tapi, jika Ibu sudah punya simpanan bakso buatan sendiri yang siap dimasak, tentu lebih mudah, kan? Jadi, Ibu tinggal membuat bakso dalam porsi agak berlebih, menyimpannya dalamfreezer, lalu mengeluarkannya dan memasaknya untuk si kecil saat dibutuhkan. Agar kualitas bakso tetap terjaga walau sudah disimpan difreezer, lakukanlah tips berikut ini:

1. Sebelum memasukkan bakso ke dalam freezer, pastikan bakso sudah berada dalam suhu ruangan. Memasukkan bakso dalam keadaan panas ke dalam freezer akan membuat bakso membeku secara tidak merata, sehingga bisa merusak kualitas bakso

2. Membuka dan menutup wadah penyimpanan bakso berulang kali bisa merusak kualitasnya. Karena itu, jika Ibu akan menyimpan bakso siap masak dalam jumlah besar, simpan bakso dalam beberapa freezer bag atau wadah kedap udara yang berbeda dalam porsi sekali makan, sehingga Ibu bisa dengan mudah mengambil bakso dalam jumlah tertentu sesuai kebutuhan.

3. Saat menyimpan bakso dalam freezer bag, keluarkan udara dari dalam kantong sebelum menutup kantong dengan rapat. Jangan lupa untuk menuliskan tanggal penyimpanan bakso pada kantong tersebut.

4. Untuk mencairkan bakso yang beku, cara terbaik adalah dengan cara mengeluarkan bakso dari freezer dan menyimpannya dalam kulkas terlebih dahulu sebelum dimasak. Cara ini memang membutuhkan waktu agak lama, yaitu sekitar 12 jam hingga bakso siap diolah. Tapi cara ini merupakan cara terbaik untuk menjaga kualitas bakso. Ibu juga bisa mencairkan bakso dalam oven microwave, tapi cara ini bisa membuat tekstur bakso menjadi lebih keras.

Jika bakso siap masak sudah Ibu siapkan seperti ini, Ibu bisa menyajikan hidangan lezat dan sehat dengan lebih mudah dan cepat.Anak susah makan pun bukan masalah lagi.

Sumber
http://www.royco.co.id/artikel/detail/877294/tips-menyimpan-bakso-buatan-sendiri-dalam-freezer
allrecipes.com/howto/freezing-foods-a-real-time-saver/ generationyfoodie.com/2013/01/freezer-fridays-meatballs.html